中南六省市自治區(qū)白酒質(zhì)量檢評分交流會會場

白酒專家及大師們對面前的各種白酒進(jìn)行認(rèn)真的質(zhì)量檢評

　　2015年6月23日至24日，由湖北省酒業(yè)協(xié)會主辦、湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司(以下簡稱“古隆中酒業(yè)”)全程協(xié)辦的“2015年湘、贛、閩、桂、渝、鄂白酒質(zhì)量檢評交流會”在古城襄陽隆重舉行。來自湖北、湖南、江西、福建、廣西、重慶等六省市自治區(qū)的300余名國家、省級品酒師，匯聚在當(dāng)年劉備“三顧茅廬”請諸葛亮出山時的襄陽古隆中，共同探討新常態(tài)下白酒業(yè)健康發(fā)展之道，上演了當(dāng)代白酒業(yè)版的“隆中對”。此次“隆中對”碩果累累，古隆中酒業(yè)在其中發(fā)揮了舉足輕重的作用。

打造互動交流的優(yōu)質(zhì)平臺

　　此次交流會是自2009年以來，湘、贛、閩、桂、渝、鄂六省市白酒行業(yè)專家的第七次年度聚會，為企業(yè)提供了相互學(xué)習(xí)、相互交流、共謀發(fā)展、共同提高的交流平臺，對進(jìn)一步提升六省市白酒產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)各省白酒企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)發(fā)展有積極的推動作用。300多名白酒專家出席會議，70家白酒企業(yè)參與，送檢的白酒酒樣達(dá)到166種，涵蓋了濃香、兼香、醬香、清香等香型的白酒。

　　6月23日上午8時半，開幕儀式結(jié)束后，大會工作人員在每個與會業(yè)內(nèi)專家面前擺上標(biāo)明編號的6個透明玻璃酒杯，倒上不同的分組編號白酒，待評酒主持人一聲令下，白酒專家及大師們開始用眼觀、鼻嗅、舌抿、回味等技術(shù)環(huán)節(jié)，對面前的各種白酒進(jìn)行認(rèn)真的甄別、評估、打分，之后專家組代表對6種白酒的香型、特色、質(zhì)量等技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行點評。

　　像這樣的評酒，在23日至24日一天半的時間內(nèi)，共進(jìn)行了10輪。10輪過后，166個參評的白酒酒樣都經(jīng)過與會專家的品嘗、打分、點評、總結(jié)，并給予改進(jìn)建議。

　　為讓白酒專家們在評酒前都知道每杯酒的香型等基礎(chǔ)性特點，古隆中酒業(yè)做了大量的預(yù)評酒篩選工作，古隆中酒業(yè)還派出了企業(yè)擁有的國家級、省級評酒專家、省級釀造大師等專業(yè)人員對參會企業(yè)送檢的所有酒品進(jìn)行了準(zhǔn)確甄別、分類、分組、編號。正是有了這樣堅實的預(yù)評預(yù)檢工作，在之后的專家評酒時，才能準(zhǔn)確的對每個酒樣下達(dá)評語。

　　為確保大會評酒工作的公正、公平，古隆中酒業(yè)安排了經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的服務(wù)團(tuán)隊為評委們服務(wù)，從她們?nèi)【?、詢問、斟杯、問答上，盡顯古隆中酒業(yè)“襄酒智造”的風(fēng)采。

再現(xiàn)三十七年前評酒盛況

　　襄陽作為江漢平原的重要組成部分，在楚國800多年的歷史中占據(jù)著舉足輕重的地位，其中楚國的發(fā)源地——荊山就在襄陽，因此襄陽亦可謂荊楚文化的發(fā)祥地，楚酒之根在襄陽。

　　早在上世紀(jì)七八十年代，襄陽白酒產(chǎn)業(yè)就達(dá)到了第一個高峰。當(dāng)時襄陽白酒的產(chǎn)量和銷售量在湖北省排名第一，優(yōu)勢非常明顯，政府也十分支持白酒行業(yè)的發(fā)展。

　　正是基于這些優(yōu)勢，1978年，第三次全國評酒會前的全國評酒委員考試就放在了襄樊市釀酒廠(現(xiàn)襄陽隆中對酒業(yè)有限公司、湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司)進(jìn)行。在當(dāng)時，能把這樣重要的全國性行業(yè)會議放在襄陽來開，足見襄樊市釀酒廠的實力得到了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可。各種酒樣的購買、分類、編號、預(yù)評，襄樊市釀酒廠都做了大量細(xì)致的工作，也獲得了參會人員的好評。該次活動讓湖北省涌現(xiàn)出一大批白酒技術(shù)人才，最后都活躍在湖北省各大酒廠的技術(shù)主管部門甚至企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層，也使襄陽乃至湖北酒業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍，為湖北酒業(yè)大發(fā)展奠定了堅實的人才基礎(chǔ)。

　　時隔37年，湖北省酒業(yè)協(xié)會在襄陽再次舉辦國內(nèi)具有重要影響力的六省市白酒質(zhì)量檢評交流會，并再次由古隆中酒業(yè)全程協(xié)辦，再現(xiàn)三十七年前的評酒盛況，對中南六省市酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。湖南省酒業(yè)協(xié)會第一任會長、已75歲高齡的國家白酒專家張國錦女士，是六省市白酒質(zhì)量檢評交流會的發(fā)起人之一，這幾天也全程參與評酒活動。她說：在她的記憶里，自1989年全國第五次評酒會后，國家層面再也沒有組織過全國性的評酒會活動。六省市白酒質(zhì)量檢評交流會已成為區(qū)域性白酒企業(yè)特別是中小型白酒企業(yè)交流技術(shù)的平臺。這個會議能夠在襄陽召開，并由古隆中酒業(yè)全程協(xié)辦，足見襄陽酒業(yè)發(fā)展和古隆中酒業(yè)的實力得到了充分認(rèn)可。

古隆中文化彰顯標(biāo)桿意義

　　做酒不僅是做產(chǎn)品，更重要的是做文化。要使品牌更有生命力，必須從長遠(yuǎn)出發(fā)，挖掘、整理文化，并把文化與產(chǎn)品有效融合。

　　37年前，全國白酒行業(yè)的精英在襄陽上演“隆中對”，對促進(jìn)湖北襄陽酒業(yè)乃至中國酒業(yè)發(fā)展起到了極大的推動作用。值得紀(jì)念的是，襄樊市釀酒廠(現(xiàn)襄陽隆中對酒業(yè)有限公司、湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司)釀造的“襄江特曲” 1988年榮獲湖北省人民政府首屆白酒質(zhì)量大賽“金鐘獎”，這一被俗稱為“湖北八大名酒”的獎項，至今仍是湖北酒類品牌的一塊金字招牌。據(jù)悉，前不久，一瓶70年代的“襄江特曲”被中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務(wù)理事林友以高價收藏。

　　借著上世紀(jì)70年代白酒精英襄陽“隆中對”的上演，成立于1956年的襄樊市釀酒廠(現(xiàn)襄陽隆中對酒業(yè)有限公司、湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司)又經(jīng)過37年的發(fā)展、改革，古隆中酒業(yè)如今已成為湖北省酒業(yè)協(xié)會副會長單位、襄陽市釀酒飲料行業(yè)協(xié)會會長單位，成為復(fù)興襄酒的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　2014年，古隆中酒業(yè)董事長郭力審時度勢，提出了“二次創(chuàng)業(yè) 復(fù)興襄酒”的良好愿景。該公司正圍繞致力于戰(zhàn)略創(chuàng)新與平臺建設(shè)，組建了“古隆中智庫”，創(chuàng)建了湖北省白酒業(yè)第一家院士專家工作站，為企業(yè)技術(shù)革新、品牌宣傳、文化提煉等方面正做著重大貢獻(xiàn)。

　　古隆中酒業(yè)的企業(yè)品牌價值也在不斷提升。古隆中“洞藏原漿”年份酒榮膺“2012年最具成長價值品牌”，“古隆中”、“襄江紅”等品牌先后被評為“湖北省著名商標(biāo)”，2007年“演義”品牌被評為“中國馳名商標(biāo)”，2014年“古隆中”入選第六屆“華樽杯”中國酒類品牌價值評議200強名單，以18.35億元的品牌領(lǐng)軍鄂西北區(qū)域白酒企業(yè)，2015年“襄江”品牌被湖北省商務(wù)廳授予“湖北老字號”。

　　中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦曾在2012年蒞臨古隆中酒業(yè)指導(dǎo)工作，對公司變“襄陽白酒制造”為“襄陽白酒智造”，并把企業(yè)文化品牌與產(chǎn)品做到有機融合給予了高度的評價，認(rèn)為此做法具有標(biāo)桿意義。

　　古隆中酒業(yè)董事長郭力說：襄陽是中國歷史文化名城，有著厚重的歷史和文化底蘊。公司十分注重襄陽智慧文化的傳承和發(fā)展，把品牌的打造與地域文化相結(jié)合，用優(yōu)秀的業(yè)績反饋社會，回饋消費者，續(xù)寫古隆中文化新篇章。(古隆中)

　　(責(zé)任編輯：宋克杰)

中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦(左)與湖北古隆中酒業(yè)公司董事長郭力到會祝賀

湘、贛、閩、桂、渝、鄂六省市自治區(qū)的300多名白酒界技術(shù)精英匯聚襄陽