【《企業(yè)與企業(yè)家》報道】作為湖北唯一獲得“中國名酒”稱號的品牌，從三國時期孫權醉酒的故事，到近代“漢汾”“南樓北汾”的高光時刻，黃鶴樓酒始終在清香白酒的發(fā)展進程中展現(xiàn)出永不止息的生命力。

上市一年積極回饋

品質價值鑄就焦點之選

在這個特殊的時刻，黃鶴樓酒業(yè)推出了南派大清香·樓16，為春節(jié)增添了一份獨特的味道。這款酒延續(xù)了樓20的經典瓶身設計，以中國紅為主色調，鎏金的瓶蓋設計、醒目的大寫“樓”字亮金色標識，寓意著紅紅火火、更上一層樓的美好祝愿。

作為黃鶴樓酒業(yè)的新品，南派大清香·樓16不僅是對樓20上市一年來的回饋，更是黃鶴樓酒業(yè)對消費者持續(xù)支持的感謝。在春節(jié)這個傳統(tǒng)佳節(jié)里，親朋好友歡聚一堂，舉杯暢飲，共度美好時光。而南派大清香·樓16正是為這樣的場合量身定制的佳釀，它的純凈與純粹、口感與品質，將為每一個歡聚的瞬間增添一份溫馨與喜慶。

據(jù)介紹，在釀造工藝上，以樓16、樓20為代表的產品遵循傳統(tǒng)清香工藝，采用了“1234釀造法”：一次投糧，二輪發(fā)酵，三曲共融，四香共享，保證了酒體的純凈與純粹。

黃鶴樓酒采用“1234釀造法”

據(jù)黃鶴樓酒業(yè)（隨州）有限公司檢測中心負責人汪方方介紹，在選料、制曲、配料、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等工藝流程中，黃鶴樓酒業(yè)對每個環(huán)節(jié)都進行全方位研究論證，通過300多道工序及品控的保障，建立起一整套科學、嚴謹?shù)臋z測方法。

黃鶴樓酒采用傳統(tǒng)的地缸發(fā)酵，不僅可以做到有效隔離外部雜菌，還可有效避免有害微生物污染和雜味的產生，提高潔凈度。通過這種特殊的釀造工藝，能讓雜醇油的含量極低，造就了南派大清香·樓20“醉得慢、醒得快、睡得香、更健康”的優(yōu)良口碑。

黃鶴樓酒采用傳統(tǒng)的地缸發(fā)酵

在灌裝環(huán)節(jié)，黃鶴樓酒業(yè)利用咸寧廠區(qū)的天然地理優(yōu)勢，采用差位自流技術，確保酒分子締合后的綿甜爽口。同時，黃鶴樓酒業(yè)通過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代優(yōu)勢的結合，開啟了“125產能規(guī)劃”“351戰(zhàn)略目標”“131儲酒工藝”“速降30度冷凍過濾”等白酒行業(yè)管理和工藝的創(chuàng)新先河。

此外，每一批次的酒，都經過公司酒體設計師、品酒師、公司高層、員工、經銷商以及消費者的“六輪舒適度體驗”，通過他們親口品嘗、親身體會，以確保流向市場的黃鶴樓酒的口感、體感呈現(xiàn)出一致性和最優(yōu)性。

今年，黃鶴樓酒智能釀造園一期二期工程完工，正式對外開放。智能園內，有一棟占地160多畝的車間為26連跨、共計建設了7000多個窖池，是目前華中地區(qū)最大的單體智能化釀酒車間。

逐浪名酒熱、清香熱兩大趨勢

黃鶴樓以產品為核突圍市場

作為中國名酒之一，其獨特的釀造工藝與口感特質，成為了黃鶴樓酒的獨特標志，為其贏得了廣泛的口碑和市場認可。隨著名酒市場的持續(xù)升溫，消費者對名酒的追求不僅滿足口感需求，更代表著品質與品位的象征。同時，清香型白酒的熱潮也為黃鶴樓酒業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間，黃鶴樓酒業(yè)的品牌形象愈發(fā)深入人心。

在兩大趨勢的推動下，黃鶴樓酒業(yè)的產品線不斷完善，市場布局日益擴大。一方面，市場團隊根據(jù)湖北消費者的口感需求，組織釀酒專家從酒體、口感以及包裝等多方面進行研發(fā)，推出了黃鶴樓陳香系列，準確定位于中高端市場，成為黃鶴樓進攻武漢市場的“拳頭”產品。

另一方面，旗下南派大清香·樓20、南派大清香·樓16、黃鶴樓75°大清香紀念酒等清香產品矩陣的完善，使其從高端市場到中低端市場，從北方市場到南方市場，黃鶴樓酒業(yè)不斷拓展市場份額，提升品牌影響力。

其中，樓20作為黃鶴樓酒業(yè)的明星產品，傳承了名酒的基因，聚焦次高端市場，續(xù)寫了“南樓北汾”的佳話。自上市以來，僅一年時間，就憑借自身卓越的品質和獨特的口感，贏得了眾多消費者的喜愛。

樓20的酒體呈現(xiàn)出無色透明的狀態(tài)，清香純正典雅，糧香舒適宜人。在品嘗過程中，陳香突出，醇甜柔和的口感讓人回味無窮，余味爽凈，使人流連忘返。這種絕佳的口感得到了包括馬勇、梁金輝、季克良、高景炎在內等重量級人物的認可和背書。

除了品質卓越外，樓20還在各大評比中斬獲殊榮?！?022-2023中國酒業(yè)年度最具潛力新品”為樓20提供了實力背景，另外，在中國酒業(yè)協(xié)會舉辦的“青酌獎”評選中，樓20榮獲“酒類新品”獎項，成為備受矚目的焦點。

黃鶴樓·樓20榮獲中國酒業(yè)協(xié)會年度青酌獎

有業(yè)內人士分析認為，清香型白酒的熱潮與名酒市場的升溫，為黃鶴樓酒的發(fā)展提供了廣闊的市場空間與機遇。樓20這款產品的高端品質，正是當下消費者、經銷商呼喚也亟需的填補市場空白需求的產品。

作為行業(yè)深度調整期下黃鶴樓酒業(yè)的戰(zhàn)略之作，樓20以其卓越的品質和獨特的口感不僅滿足了消費者對高品質白酒的需求，也進一步鞏固了黃鶴樓酒業(yè)在市場中的地位。

站在2024年新起點

書寫黃鶴樓新的輝煌篇章

2023年，黃鶴樓酒業(yè)在市場的廣闊舞臺上，憑借其卓越的品質、獨特的口感和持續(xù)創(chuàng)新的發(fā)展理念，展現(xiàn)出了穩(wěn)健而耀眼的實力。

在市場推廣方面，黃鶴樓酒業(yè)巧妙地利用了“黃鶴樓酒南派大清香全國上市發(fā)布會”這一有力武器，成功吸引了來自湖北、安徽、山東、內蒙古、廣東、河北等全國各大市場的渠道客戶的關注和參與。這一系列發(fā)布會不僅充分展示了黃鶴樓酒業(yè)對品質的極致追求和獨特的產品口感，更贏得了眾多渠道客戶的廣泛認可與推崇，為品牌的長遠發(fā)展奠定了堅實而穩(wěn)固的基礎。

黃鶴樓酒南派大清香全國上市發(fā)布會

在品牌建設方面，黃鶴樓酒業(yè)始終堅持積極參與各類公益活動和社會責任項目，不斷提升品牌的社會形象和影響力。這一舉措不僅實現(xiàn)了廣泛的品牌覆蓋和消費者觸達，更為品牌地位的鞏固起到了至關重要的作用。

黃鶴樓酒業(yè)同樣精于場景的巧妙植入。以父親節(jié)為例，聯(lián)名圣瑪莉和VIVO的營銷活動，為消費者帶來了“一瓶父愛酒，三代父子情”的感人故事。這一營銷策略不僅強化了品牌與消費者之間的情感聯(lián)系，更進一步提升了品牌的知名度和美譽度。

此外，黃鶴樓酒業(yè)還通過在武漢、咸寧、隨州、黃岡四座城市舉辦的群星演唱會，實現(xiàn)了品牌知名度、美譽度和市場影響力的顯著提升。這一舉措不僅實現(xiàn)了品牌的圈層傳播和精準觸達，更為市場拓展注入了新的活力。

黃鶴樓酒業(yè)在湖北的四座城市舉辦群星演唱會

可以看出，黃鶴樓酒業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)、高質量發(fā)展的底氣與決心源于名酒勢能、清香勢能“雙面大旗”的加持。隨著消費者對高品質白酒的需求持續(xù)增長，在新的一年，黃鶴樓酒業(yè)將迎來更多發(fā)展機遇。

首先，黃鶴樓酒業(yè)將繼續(xù)深耕湖北市場。以武漢為主戰(zhàn)場，深入挖掘黃鶴樓的歷史故事和品牌文化，增強與當?shù)叵M者的情感聯(lián)系，提升品牌知名度和美譽度。同時，以咸寧、隨州的基地為核心，進一步拓展市場份額，實現(xiàn)全湖北的覆蓋。

其次，黃鶴樓酒業(yè)將積極布局全國市場。借助清香型白酒在北方市場的廣泛受眾基礎，逐步拓展北方市場，形成以“一核兩翼”城市為中心的全國化布局。

同時，黃鶴樓酒業(yè)還將持續(xù)推進產品創(chuàng)新和品質升級。加大研發(fā)力度，推出更多符合市場需求的高品質白酒產品。加強品質監(jiān)控和管理，確保每一瓶黃鶴樓酒都達到高標準的質量要求。

展望未來，黃鶴樓酒業(yè)將以更加堅定的步伐和昂揚的斗志，繼續(xù)秉承“品質、品牌、文化”的發(fā)展理念，以消費者需求為導向，不斷創(chuàng)新突破自我。我們相信，在未來的日子里，黃鶴樓酒業(yè)將綻放出更加燦爛的光華，迎接更為輝煌的未來。（來源：糖酒快訊  作者 姚珺雅、王春瑞）