黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典現(xiàn)場 

【《企業(yè)與企業(yè)家》報(bào)道】黃鶴樓下秋開釀，神農(nóng)故里酒飄香。

2023年11月9日，“黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典”在黃鶴樓酒·隨州智能釀造園盛大啟幕。作為中國三大清香名酒之一的黃鶴樓酒，今年是近二十年來首次舉辦秋釀大典，這一舉動彰顯著黃鶴樓酒名酒復(fù)興的信心和決心，展現(xiàn)了中國清香名酒復(fù)興的強(qiáng)勁勢頭。

萬丈高樓始于基，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能與儲能，正是酒企決勝市場、長期發(fā)展的根基所在。以“黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典”為標(biāo)志，黃鶴樓酒噸位決定地位、深度決定高度的跨越式發(fā)展態(tài)勢，已愈加明顯。

提產(chǎn)擴(kuò)能·夯實(shí)品質(zhì)立足之基

“漫步在黃鶴樓酒隨州智能釀造園內(nèi)，仿佛親自參與了黃鶴樓大清香酒的產(chǎn)出過程，在這里可以感受到華中最大單體釀造車間的魅力，工業(yè)化提升了生產(chǎn)效率，名酒的古法釀造技藝保證了酒體的品質(zhì)”，活動現(xiàn)場的嘉賓們紛紛贊嘆。

隨州市地處長江和淮河流域交匯處，農(nóng)業(yè)資源非常豐富，同時(shí)也是炎帝神農(nóng)故里、編鐘禮樂之鄉(xiāng)，歷史人文氛圍濃厚。2018年，黃鶴樓酒業(yè)隨州廠區(qū)著手推進(jìn)搬遷擴(kuò)能，隨州智能釀造園占地面積826畝，總投資15億元，擁有華中地區(qū)最大的自動化單體釀造車間和制曲車間，三期完工后原酒產(chǎn)能可達(dá)到3萬噸左右。同時(shí)，釀造園內(nèi)擁有占地面積約4.1萬方的近萬只室外“陶壇林”，可儲酒約1.5萬噸，用于白酒自然老熟儲存。

除隨州智能釀造園外，黃鶴樓酒還擁有武漢、咸寧兩大產(chǎn)區(qū)，三大廠區(qū)總占地面積1664畝，已形成基酒超3.7萬噸、灌裝能力超5萬噸，儲酒能力超20萬噸的年產(chǎn)儲能。

2023黃鶴樓秋釀開釀大典封壇酒亮相

“開釀啦！”隨著現(xiàn)場一聲號召，現(xiàn)場大屏幕切入黃鶴樓酒武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū)車間一同開啟秋釀的直播畫面，跟隨著三大廠區(qū)釀酒人號子聲和陣陣機(jī)器轟鳴聲，糧谷在蒸騰中升華成滴滴甘醇。秋釀頭酒涓涓流出，清香四溢，滿堂喝彩。

近年來，白酒市場進(jìn)一步向名酒品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品集中，釀造實(shí)力與儲酒規(guī)模，在很大程度上決定了白酒競爭走向。本次黃鶴樓·大清香酒秋季開釀大典，向行業(yè)展示了黃鶴樓酒強(qiáng)大的產(chǎn)能儲能基礎(chǔ)，為黃鶴樓酒跨步清香復(fù)興發(fā)展提供了強(qiáng)有力支撐。生產(chǎn)規(guī)模與實(shí)力穩(wěn)步提升的黃鶴樓酒將憑借堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能基礎(chǔ)、強(qiáng)大的品牌底蘊(yùn)和堅(jiān)定的清香信心向著百億目標(biāo)奮進(jìn)。

蓄勢進(jìn)發(fā)·搶占清香名酒價(jià)值高地

作為湖北唯一的“中國名酒”和南派大清香的典型代表，黃鶴樓酒傳承千年釀造工藝，有著深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)乘勢清香風(fēng)起，發(fā)展前景被行業(yè)廣泛看好。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認(rèn)為，黃鶴樓酒血脈里流淌的是荊楚數(shù)千年的文化，從“佳釀天成，國富民強(qiáng)”的“天成坊”，到近代“漢汾”“南樓北汾”，再到1984、1989年蟬聯(lián)第四屆、第五屆中國名酒稱號的高光時(shí)刻，黃鶴樓酒業(yè)站在了清香復(fù)興與名酒復(fù)興兩大風(fēng)口的交匯點(diǎn)。

古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝表示，一直以來，黃鶴樓釀酒人以虔誠之心、真摯之情、精益之法，堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝，發(fā)揚(yáng)工匠精神，建立起一粒糧到一瓶酒的全面質(zhì)量管控體系，確保了清香型酒產(chǎn)品品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。

在此基礎(chǔ)上，黃鶴樓酒業(yè)還持續(xù)推進(jìn)“綠色釀造，智能制造”，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合。黃鶴樓隨州智能釀酒1號車間已正式投產(chǎn)，全自動配送糧糠，智能行車精準(zhǔn)定位，機(jī)器人探氣上甑，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化管控，原酒產(chǎn)量質(zhì)量得到持續(xù)提升。

近年來，黃鶴樓酒業(yè)營業(yè)收入、利潤 總額、上繳稅收均實(shí)現(xiàn)了大幅增長，企業(yè)管理也取得了長足進(jìn)步，名酒復(fù)興戰(zhàn)略取得了有目共睹的佳績。

開拓引領(lǐng)·戰(zhàn)略大單品再續(xù)名酒輝煌

現(xiàn)場亮相的黃鶴樓秋釀頭酒，是原窖原糧原度釀造的原酒，獲得現(xiàn)場專家與嘉賓們的高度評價(jià)：酒體清香豐滿，風(fēng)格幽雅怡人。黃鶴樓秋釀頭酒封壇后，將利用黃鶴樓酒獨(dú)特的“131”儲藏工藝，儲藏至少五年以上，延長白酒的發(fā)酵周期，酒體更加清雅豐滿。2023黃鶴樓秋釀開釀大典封壇酒，在近年來窖池收藏成為行業(yè)潮流的背景下，將具有稀缺、不可復(fù)制的藏品價(jià)值。

去年，黃鶴樓酒·樓20的成功上市，樹立了高品質(zhì)清香白酒新形象。近一年來，黃鶴樓酒·樓20不僅很好地承接了“清香熱”的消費(fèi)趨勢，還憑借著兩獲“中國名酒”的傳統(tǒng)清香工藝贏得了消費(fèi)圈層與行業(yè)人士的高度認(rèn)可。更重要的是，一系列的市場工作與行之有效的營銷手段，極大地提升了產(chǎn)品的知名度與影響力。

本次源自黃鶴樓酒近現(xiàn)代首屆秋釀大典的第一杯清冽香醇，再次向行業(yè)傳遞出黃鶴樓酒強(qiáng)大的品牌內(nèi)涵和底蘊(yùn)，也彰顯出其堅(jiān)守清香道路、實(shí)現(xiàn)清香名酒復(fù)興的產(chǎn)業(yè)格局。

與此同時(shí)，從黃鶴樓酒近年來的戰(zhàn)略發(fā)展和產(chǎn)品表現(xiàn)中，也能夠清晰看到其為廣大消費(fèi)者提供高質(zhì)量健康白酒的信心和決心，戰(zhàn)略大單品黃鶴樓酒·南派大清香樓20的出世必將助推黃鶴樓酒再上新臺階。

魄力擔(dān)當(dāng)·名酒復(fù)興全速起航

乘勢清香崛起，開啟復(fù)興步伐。作為湖北白酒的杰出代表，黃鶴樓酒擁有得天獨(dú)厚的文化內(nèi)涵與不可替代的地域IP。以文化為靈魂，以品質(zhì)為基石，以創(chuàng)新為驅(qū)動，以口碑為追求，黃鶴樓酒始終肩負(fù)著傳承和復(fù)興中國名酒的企業(yè)使命，推動品牌持續(xù)向上。

隨著隨州智能釀造園的開釀，黃鶴樓酒三大廠區(qū)將開足馬力，為地域經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)力量，為楚酒振興全力以赴。未來，黃鶴樓酒業(yè)將秉持“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀，立足三大基地產(chǎn)能，繼續(xù)錨定“清香戰(zhàn)略”，堅(jiān)持“大曲清香、大味清香、大國清香、大美清香”定位，順勢而為、乘勢而上，釀造清香名酒新高度、彰顯中國名酒新?lián)?dāng)。（摘自《湖北日報(bào)》）